Рецепт мятного джулепа

Америка подарила миру не только Микки Мауса и фаст-фуд, но  и задолго до этого вкусный напиток мятный джулеп (англ. mint julep). Команда МИНИ предлагает тебе ознакомиться с некоторыми фактами и простым рецептом, ставшим южной классикой.

Его рецепт зародился на Кентукки Дерби (ежегодные конные скачки на ипподроме в Кентукки). Традиционно мятный джулеп готовится из бурбона, листьев мяты, сахара и воды. В южных штатах, где мятный джулеп ассоциируется с национальной кухней,  для приготовления коктейля используют курчавую мяту.

национальный день мятного джулепа (2)

Интересные факты:

  • Считается, что мятный джулеп на юге США появился в 18 веке.
  • Слово «джулеп» переводится как «сироп», а именно – сироп, который является лекарственным питьём.
  • В 19 веке американцы предпочитали пить джулеп с джином.
  • Каждый год во время скачек Кентукки Дерби (the Kentucky Derby) и Кентукки Оукс (the Kentucky Oaks) выпивается почти 120 000 бокалов мятного джулепа.
  • В мае 2008 года в Churchill Downs (место проведения скачек Кентукки Дерби) был представлен самый большой в мире бокал мятного джулепа высотой 1,8 метра.

национальный день мятного джулепа (1)

Процедура приготовления у каждого бармена своя, мы разберём классический вариант.

Ингредиенты:

— 1 чайная ложка сахара;
— 90 миллилитров бурбона;
— 6-8 листиков мяты (5-6 для коктейля и парочка для украшения);
— сахар по вкусу;
— мелко колотый лёд.

национальный день мятного джулепа (4)

Приготовление:

Положи в заранее остуженный сухой бокал 5-6 листиков мяты, добавь сахар и слегка разотри мадлером. Всыпь в бокал покрошенный лёд и добавь бурбон. Энергично размешай, чтобы стакан подморозился. Перед подачей добавь ещё льда и укрась коктейль листьями мяты.

Если хочешь, чтобы вкус мяты был ещё ярче, можно смешать по 10 листочков мяты на стакан с небольшим количеством сахара и воды, при желании – потолочь, оставить замачиваться минут на 10-15, а затем процедить в бокал со льдом через мелкое ситечко. После этого добавляем виски и готовим по рецепту.

Для более мягкого вкуса можно добавить кусочки лайма, как это сделала команда МИНИ. И наслаждайтесь!:-)

 

 

 

Рецепт мятного джулепа

специально для МИНИ блога

#МИНИблог #чайникинакухне

Наш твиттер: @Makeitinnewyork

Инстаграм:  @makeitinny #makeitinny #миниблог

Почта:  info@makeitinny.com

4

7 комментариев
  1. Че тут делать-то? Бурбон, мята, лед и посластить. Аж целую статью расписали, как будто не знай что.

Оставить комментарий

Адрес вашей электронной почты никто не увидит.