Классический шоколадный пудинг от МИНИ

МИНИ мы снова радуем сладкоежек, на этот раз нетипичным для Восточной Европы десертом — встречайте шоколадный пудинг! Самое подходящее лакомство для выходных:)

Подготовка – 5 минут;
Ожидание – 4 часа;
Приготовление – 15 минут;
Количество порций – 6.

Ингредиенты:
— 2 стакана молока;
— ½ стакана сахара;
— 1/3 стакана натурального какао-порошка;
— 4 чайные ложки кукурузного крахмала;
— 3 крупных яичных желтка;
— 2 чайные ложки ванильного экстракта;
— ¼ чайной ложки соли;
— ¾ стакана сливок для взбивания.

Приготовление:
1. В кастрюле с защитным покрытием смешай 1 ½ стакана молока, сахар и какао. Доведи до кипения на среднем огне. Сними с огня.

2. В это время в чашке смешай с помощью венчика оставшиеся ½ стакана молока, кукурузный крахмал, соль, яичные желтки и ванильный экстракт. Затем постепенно вмешай горячее молоко в полученную смесь. Влей обратно в кастрюлю и, постоянно помешивая, готовь на среднем огне, пока смесь полностью не закипит. Уменьши огонь и продолжай варить и помешивать, пока смесь не загустеет. Это займёт примерно 2-3 минуты, может, чуть больше.

3. Разлей получившийся пудинг по 6 небольшим чашкам, накрой пищевой плёнкой и поставь в холодильник минимум на 4 часа, а лучше – на ночь.

4. Перед подачей взбей охлаждённые сливки в холодной чашке до мягких пиков. Чтобы не появилось крупинок, не взбивай сливки слишком долго. Подавай каждую чашку пудинга с щедрой порцией взбитых сливок.

МИНИ мы желаем тебе приятного аппетита!:)

—

—

Классический шоколадный пудинг от МИНИ
специально для МИНИ блога
#МИНИблог #чайникинакухне
Наш твиттер: @Makeitinnewyork
Инстаграм: @makeitinny #makeitinny #миниблог
Почта: info@makeitinny.com