Курица карри — популярное блюдо в США

Каждый год 12 января в США любители курицы карри с энтузиазмом празднуют Национальный день этого вкусного блюда (National Curried chicken day). Сегодня в очередной «гастрономический» день МИНИ мы приведём несколько фактов и поделимся рецептом (у нас уже слюнки текут, а у вас?:)).

Это блюдо популярно в Южной и Юго-восточной Азии, а также в странах Карибского бассейна. Традиционно курицу тушат в соусе на основе томатов и лука и приправляют имбирём, чесноком, чили и различными специями, часто куркумой, тмином, корицей, кардамоном и так далее. В некоторых местностях все эти специи опускаются и заменяются подготовленной смесью — порошком карри.

В некоторых частях Соединённых Штатов курица с соусом карри — популярное блюдо, известное как Country Captain Chicken — тушёная курица, приправленная порошком карри.

День курицы с соусом карри 3

А теперь самое интересное — простой рецепт вкусного блюда! Всё-таки не зря оно так популярно:)

Курица карри (25 минут, 6 порций)
Ингредиенты:
⦁ 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
⦁ 2 чайные ложки порошка карри
⦁ 1 средняя луковица, тонко порезанная
⦁ 2 стакана очищенных от кожуры и мелко порезанных яблок
⦁ 300 г (1 банка) нежирного, несолёного грибного крем-супа
⦁ 1/2 стакана обезжиренного молока
⦁ 700 г мяса курицы без кожи и костей, порезанного кубиками
⦁ 120 г консервированных грибов без жидкости
⦁ 1 стакан замороженного горошка
⦁ 1/8 чайной ложки паприки
⦁ горячая лапша или рис — по желанию

 

День курицы с соусом карри

Приготовление:

1. Положите масло в посуду для микроволновой печи. Накройте крышкой и поставьте на полную мощность на 40-50 секунд, или пока не размягчится. Смешайте с порошком карри. Добавьте лук и яблоки; перемешайте всё вместе, чтобы они покрылись смесью. Накройте крышкой и запекайте в микроволновой печи 2-3 минуты на высокой мощности (перемешать 1 раз), пока лук и яблоки не станут мягкими и не покроются корочкой.

2. Добавьте молоко, суп, курицу и грибы; накройте крышкой и поставьте на 9-10 минут в микроволновую печь на высокую мощность, пока курица не станет белой, перемешайте дважды. Добавьте горошек, посыпьте паприкой. Накройте крышкой и готовьте ещё 3-4 минуты, пока горошек не станет мягким. По желанию подавайте с рисом или лапшой. 

Вот и готова курица карри! МИНИ мы желаем вам приятного аппетита!:)

 

 День курицы карри
специально для МИНИ блога
#МИНИблог
Наш твиттер: @Makeitinnewyork
Инстаграм: @makeitinny #makeitinny #миниблог
Почта: info@makeitinny.com

День курицы с соусом карри 1

1 Комментарий

Оставить комментарий

Адрес вашей электронной почты никто не увидит.