Знакомьтесь – бранч

На уроках английского языка в младших классах мы учили названия всех приёмов пищи, и строгая МарИванна объясняла, что breakfast это завтрак, lunch – обед, а dinner – ужин. Но МИНИ мы поставили бы МарИванне двойку, потому что она упустила очень важный момент: ей невдомёк, что где-то на другом конце света по выходным дням этак с одиннадцати утра и до четырёх вечера подают BRUNCH. Давайте разбираться, что же это за фрукт и с чем его едят?

знакомьтесь бранч1

Слово Brunch, как вы уже понимаете, произошло от слияния двух английских слов — breakfast и lunch. Обычай подавать бранч по выходным дням где-то между поздним завтраком и ранним обедом пришёл из Англии в начале ХХ в и очень быстро укоренился у любящих покушать американцев. Особенно хорошо эта традиция прижилась в Нью-Йорке, где даже обыкновенный приём пищи можно превратить в маленький праздник!

Когда приближаются выходные, мои американские друзья не спрашивают «Что мы будем делать?», они спрашивают конкретно: «Куда пойдём на бранч?». Критерии, по которым жители Нью-Йорка выбирают своё любимое бранч-место, самые разные. Кто-то ищет местечко подешевле, кому-то интересны безлимитные коктейли, кого-то притягивает интерьер заведения или большое количество посетителей. Но всем важно, чтобы было очень вкусно!

знакомьтесь бранч4

Нью-Йоркцы избалованы всеми кухнями мира и вообще не очень любят готовить, а попробуй заставь постоять их у плиты в выходные (ха-ха)! Ну уж нет, только не это! Особенно когда вокруг такое разнообразие бранчевских блюд, над созданием которых корпят лучшие повара мира. Кроме излюбленных яичниц, омлетов, блинчиков и французских тостов в меню многих заведений можно увидеть и более существенные блюда: стейки, бургеры и сэндвичи с начинкой в пятиэтажный дом. Эти блюда, как правило, рассчитаны на тех, кто уж очень хорошо отдохнул предыдущей ночью:-) А диетологи, между прочим, уже давно выяснили, что для восстановления энергии с похмелья организму нужны жиры и углеводы.

Да здравствуют бургер и картошка фри!!!

знакомьтесь бранч4

Бранч настолько полюбился жителям и гостям Нью-Йорка, что некоторые рестораны подают его до самого вечера, зачастую пренебрегая даже ужином. Боже, как же приятно проваляться весь день в постели после бурной ночи, а к вечеру пойти в уютное местечко и заказать омлет со всякими разностями и вкусностями и выпить один (или много!:)) из традиционных бранчевских коктейлей.

знакомьтесь бранч5

Кстати, о коктейлях. Все знают, что Кровавая Мэри и Мимоза — королевы бранча, но искушённому Нью-Йоркскому потребителю классических коктейлей мало. Поэтому на смену традиционным напиткам приходят всё новые и новые коктейли: Сангрия (вино + бренди + фрукты), Биллини (шампанское + персиковый нектар), Мичелада (светлое пиво + острый соус + соль + сок лайма), Палома (текила +грейпфрутовый сок + сок лайма + соль) и ещё миллионы различных коктейлей с сумасшедшей палитрой вкусов.

знакомьтесь бранч2

С некоторых пор бранч в Нью-Йорке стали подавать и по праздникам, даже если праздник выпадает на будний день. Так, например, большинство ресторанов предлагает бранч в День Матери, в День Святого Валентина, в Рождественское утро, на Пасху. Количество праздников, по которым в Нью-Йорке предлагают бранч, постоянно растёт, потому что владельцы ресторанов понимают, что это отличный способ привлечь клиентов. Вот такой вот нехитрый маркетинговый ход!

Несмотря на количество заведений Нью-Йорка, где подают бранч, у лучших из них уже с утра в субботу можно увидеть толпу народа. Как правило, эти заведения не резервируют столы заранее и действуют по принципу «кто первый встал – того и тапки». А что, всё по-честному!

знакомьтесь бранч2

Ну в общем, МИНИ мы пошли искать, куда отправиться на бранч в ближайшие выходные! Кто с нами?:)

 

 

Знакомьтесь — бранч
специально для МИНИ блога
#МИНИблог
Наш твиттер: @Makeitinnewyork
Инстаграм: @makeitinny #makeitinny #миниблог
Почта: info@makeitinny.com

 

знакомьтесь бранч