Личный бар — это просто: делаем недорогие коктейли дома, ч.2

Поход куда-то вечером, ужин с друзьями, клуб — это первое, в чем мы себе отказываем, когда становится туго с финансами. Но МИНИблог уверен: если ты остаешься дома, чтобы сэкономить деньги, все еще можно насладиться хорошим напитком, и даже не надо тратить состояние, чтобы устроить свой собственный бар. Понадобятся всего несколько основных ингредиентов и немного планирования, и ты сможешь сам приготовить недорогие коктейли для себя и друзей. 

Напитки ниже придутся очень кстати, когда надо сэкономить. Также вы найдете несколько легких вариаций, для которых понадобится один-два дополнительных ингредиента, возможно, уже имеющихся у тебя на кухне или в баре.

Кейп-Коддер (Cape Codder, или Cape Cod)

Кейп-Коддер — один из самых легких коктейлей, которые только можно найти. Нет никакой загадки и ничего особенного, это просто водка и клюква. Это один из тех легких и надежных коктейлей с водкой, которые можно приготовить в считанные минуты в качестве хорошего повседневного напитка. Также это популярный коктейль, и к счастью, его можно заказать в любом баре всего лишь сказав: «Мне водку с клюквой».

Кроме того, это один из тех случаев, когда ингредиенты (в частности, водка) не имеют особого значения. У клюквенного сока очень насыщенный вкус, который перебьет почти все примеси в водке, поэтому не стесняйся использовать недорогие марки. Еще один плюс Кейп-Коддера!

Этот коктейль похож на другие простые напитки из водки и фруктовых соков, и если ты добавишь еще один сок, то получится совершенно новый коктейль. Морской бриз (Sea Breeze), Бриз в заливе (Bay Breeze) и Мадрас (Madras) — лишь некоторые из вариантов. Также можно сделать Черную водку (Blavod, или black vodka), чтобы превратить напиток в достойный Хэллоуина коктейль под названием Черная вдова (Black Widow).

Ингредиенты:
⦁ 3 унции (90 мл) клюквенного сока
⦁ 2 унции (60 мл) водки
⦁ долька лайма

Приготовление:
1. Налить ингредиенты в высокий стакан с кубиками льда.
2. Хорошо перемешать.
3. Выжать сок из дольки лайма в напиток и положить ее в стакан.

Дополнительные недорогие напитки:
Крантини (Crantini) — подавать в чистом виде
Лягушка в блендере (Frog in a Blender) — смешать со свежим лаймом
Бриз в заливе (Bay Breeze) — добавить ананасовый сок
Мадрас (Madras) — добавить апельсиновый сок
Морской бриз (Sea Breeze) — добавить грейпфрутовый сок
Вуу-вуу (Woo Woo) — добавить персиковый шнапс (пинта стоит примерно $5)

Маргарита (Margarita) и Дайкири (Daiquiri)

И Маргарита, и Дайкири — очевидные фавориты, и возможно, одни из самых экономически простых способов разнообразить свой выбор алкоголя. Для обоих напитков вам понадобится лишь крепкий алкоголь — может, какой-то недорогой ликер, — и добавив свежие сезонные фрукты, продающиеся по лучшей цене, можно взболтать или смешать эти напитки с любым вкусом, который можно представить.

Рецепт Маргариты:
Ингредиенты:
⦁ 1 1/2 унции (45 мл) текилы
⦁ 1/2 унции (15 мл) ликера трипл-сек (рекомендуется Куантро)
⦁ 1 унция (30 мл) свежего лаймового сока
⦁ Долька лайма для украшения
⦁ Соль или сахар на краях бокала (по выбору)

Приготовление:
1. По желанию — украсить солью края охлажденного бокала для маргариты.
2. Налить ингредиенты в шейкер для коктейлей с кубиками льда.
3. Хорошо взболтать.
4. Налить в приготовленный бокал с фруктовым соком (или без сока).
5. Украсить долькой лайма.

Рецепт Дайкири:
Ингредиенты:
⦁ 1 1/2 унций (45 мл) светлого рома
⦁ 3/4 унций (25 мл) свежего лаймового сока
⦁ 1/4 унции (10 мл) простого сиропа

Приготовление:
1. Налить светлый ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкер для коктейлей с кубиками льда.
2. Хорошо взболтать.
3. Налить в охлажденный стакан для коктейля.

Несколько доп. вариантов:
Яблочная Маргарита (Apple Margarita)
Гавайская Маргарита (Hawaiian Margarita) — ананас и клубника
Золотая Маргарита (Golden Margarita) — лайм и апельсин
Персиковая Маргарита (Peach Margarita)
Гранатовая Маргарита (Pomegranate Margarita) — с маракуйей
Розпберита (Raspberita) — используй свежую малину
Банановый Дайкири (Banana Daiquiri)
Дайкири «Хэмингуэй» (Hemingway Daiquiri) — мараскин, грейпфрут и лайм
Клубничный Дайкири (Strawberry Daiquiri)

Черный русский (Black Russian)

Черный русский — простой напиток из водки и кофейного ликера. Этот популярный коктейль, подающийся в низком стакане со льдом, широко известен по всему миру и пользуется таким спросом, что его рецепт (как и Белого русского) должен запомнить каждый начинающий бармен в первую очередь.

Экспериментируй не только с обычным кофейным ликером типа Калуа и стандартной, неароматизированной водкой, чтобы создать разные вкусы. Например, сливочный ликер Cafe Boheme с водкой 42 Below’s Manuka Honey vodka — хороший вариант в качестве спиртного перед сном или послеобеденного напитка.

Ингредиенты:
⦁ 1 3/4 унции (50 мл) водки
⦁ 3/4 унции (25 мл) кофейного ликера

Приготовление:
1. Налить ингредиенты в классический низкий стакан со льдом.
2. Хорошо перемешать.

Дополнительные недорогие напитки:
Полуночное мартини (Midnight Martini) — подавать в чистом виде
Белый русский (White Russian) — добавить сливок
Smith and Kearns — добавить содовую
Smith and Wesson — снова добавьте водку
Колорадский бульдог (Colorado Bulldog) — Белый русский с колой
Грязная Птица (Dirty Bird) — взболтанный Белый русский

Мартини «Капля лимона» (Lemon Drop Martini)

Водка, лимонный сок и сахар смешиваются в элегантный, но недорогостоящий напиток. А с несколькими недорогими добавками можно превратить Каплю лимона в другие любимые неразбавленные напитки.

Мартини «Капля лимона» — один из тех классных мартини с водкой, который стал хитом современного меню мартини. Также на его основе есть несколько готовых напитков, но рецепт такой легкий, что они не понадобятся.

Ингредиенты:
⦁ 1 1/2 унций (45 мл) водки
⦁ 3/4 унции (25 мл) лимонного сока
⦁ 1/4 унции (10 мл) обычного сиропа
⦁ Лимонна цедра в виде спирали для украшения

Приготовление:
1. Налить ингредиенты в шейкер для коктейлей с кубиками льда.
2. Хорошо взболтать.
3. Налить в охлажденный стакан для коктейля.
4. Украсить лимонной цедрой

Дополнительные недорогие напитки:
Яблочный мартини (Apple Martini) — добавить яблочного шнапса
Крэнтини (Crantini) — клюквенный сок вместо лимонного
Водка-мартини (Vodka Martini) — заменить лимонный сок на сухой вермут
Апрельский дождь (April Rain) — добавить лайма к водке-мартини
Ти Тини (Tea Tini) — налить немного чая

Хайбол (Highball)

Упаковка 6 бутылочек имбирного эля и бутылка виски — вот и готов запас Хайбола на несколько дней. Обойдется примерно в $20 или меньше, в зависимости от выбора виски, а когда бюджет урезан, звучит это неплохо.

Каждому начинающему бармену следует запомнить рецепт этого легкого коктейля. По сути это просто виски и имбирный эль, и это фантастический, освежающий способ насладиться любым виски, какой выберешь. Ржаной, канадский виски или бурбон хорошо подойдут. В некоторых рецептах Хайбол готовится с содовой, но имбирный эль — лучший вариант.

Не путайте этот коктейль с напитками-«хайболами». Это напитки, подающиеся в высоком бокале, на основе крепкого алкоголя с одной-двумя безалкогольными добавками. Чтобы не слишком вас запутать, Хайбол относится к таким напиткам и тоже подается в высоком бокале.

Ингредиенты:
⦁ 2 унции (60 мл) виски
⦁ имбирный эль

Приготовление:
1. Наполнить высокий бокал льдом
2. Налить виски в бокал
3. Добавить имбирный эль

Дополнительные недорогие напитки:
Коктейль пресвитерианский (Presbyterian) — добавить содовую
Лошадиная шея (Horse’s Neck) — брэнди вместо виски и цедра лимона
Джин Бак (Gin Buck) — джин вместо виски

Это еще не весь ассортимент домашнего МИНИ-бара, так что оставайтесь на связи — к следующей пятнице мы подготовим новые недорогие коктейли 🙂

 

 

 


Личный бар — это просто: делаем недорогие коктейли дома, ч.1
специально для МИНИ блога
#MINYblog #МИНИблог #чайникинакухне
Наш твиттер: @Makeitinnewyork
Инстаграм: @makeitinny #makeitinny #миниблог
Почта: info@makeitinny.com

 

Пока нет комментариев

Оставить комментарий

Ваш Email не будет опубликован.