Колядки: Пирожки для православного Рождества

Колядки: Пирожки для православного Рождества MINYblog МИНИблог

Колядки — берущая начало из Древней Руси традиция радовать людей рождественскими песенками. Конечно, певцов нужно было чем-то награждать — для этого готовили пресные открытые пирожки, названные, как и песни, колядками. 

МИНИ решили поделиться с вами рецептом приготовления этих «солнечных» пирожков. На Руси существовала примета, что если хозяйка не угостит колядующих, то весь год её будут преследовать неудачи. Так что, хозяйки, не жадничайте! 

 

Ингредиенты для теста:

 

  • 1 стакан ржаной + 1 стакан пшеничной муки (также можно использовать ТОЛЬКО ржаную муку)
  • 1 стакан воды
  • Растительное масло
  • Щепотка соли

 

Приготовление теста:

 

  • Смешать муку с водой, посолить и убедиться, чтобы не было комочков. Дать тесту отдохнуть полчаса
  • Скатать из теста колбаску и нарезать на равные кусочки (наподобие рулета)
  • Из получившихся кусочков раскатать лепешки круглой формы
  • В середину лепешки положить начинку (1-2 чайные ложки, в зависимости от размеров лепешки). Прищипнуть края, чтобы содержимое не вываливалось
  • Выпекать в духовке при температуре 180-220 около 15-20 минут
  • Готовые колядки смазать растительным маслом. Так они получатся румяными и красивыми 🙂

 

Колядки: Пирожки для православного Рождества MINYblog МИНИблог

 

По большей части колядки делают из постного теста с постными начинками, но так как пост в это время уже заканчивается, можно дать волю воображению и положить в колядки все, что захочется.
Самой традиционной считается морковная начинка — так ваши колядки точно будут выглядеть как солнышко 🙂

 

Ингредиенты:

 

  • 300 г. сырой моркови
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. растительного масла
  • Соль и сок лимона по вкусу

 

Приготовление начинки: 

 

  • Очистить морковь и натереть ее на крупной терке
  • Жарить на сковороде около 10 минут с небольшим количеством жидкости, добавив соль, сахар и сок лимона
  • Слить лишнюю жидкость (если есть) и положить начинку в колядки

 

Колядки: Пирожки для православного Рождества MINYblog МИНИблог

 

Приятного аппетита и счастливого Рождества от команды МИНИблога! 🙂

 

Колядки: Пирожки для православного Рождества

специально для МИНИблога®
#MINYblog #МИНИблог
🎥Наш видеоканал: MINYtube
Инстаграм: @makeitinny
✉info@makeitinny.com

Остатки сладки: простые рецепты с рождественскими леденцами

Яблочный пирог по бабушкиному рецепту

 

Пока нет комментариев

Оставить комментарий

Ваш Email не будет опубликован.